Sept à Huit : "Ça c'était dur", Cyril Lignac dévoile le surnom odieux dont l'avait affublé un célèbre chef à ses débuts
22/01/2024 13:11
Avant de devenir un chef cuisinier reconnu, Cyril Lignac a rencontré de nombreux obstacles. Difficile à croire, et pourtant... Le parcours de ce passionné n'a pas toujours été simple. Bien au contraire ! Dans l'émission de Sept à Huit, diffusée ce dimanche 21 janvier, le chef pâtissier est revenu sur ses débuts avant de devenir un visage connu des Français.
Cyril Lignac quitte le sud-ouest où il a grandi pour déposer ses bagages à Paris. Très rapidement, le jeune cuisinier est repéré par une directrice de casting afin de participer à une émission télévisée. Mais de nature timide, Cyril Lignac hésite à accepter cette proposition. « Ils insistent, et je me laisse un peu faire », se souvient-il. Petit à petit, la notoriété vient à lui, ce qui déplaît aux autres chefs cuisinier...« À cette époque, ce n'est pas cette manière-là de faire. À l'époque, c'étaient les étoiles au Michelin, on devait être reconnu avant d'être connu », explique-t-il.
Ce surnom que Cyril Lignac a longtemps détesté
Se créer une place dans l'univers de la gastronomie n'a pas été un long fleuve tranquille. Certains grands chefs refusaient même de lui serrer la main... « C'est très dur quand tu es un gamin de 25 ans », glisse-t-il. Mais le pire pour lui, ce fut le surnom que Joël Robuchon lui avait donné : « chef kleenex ». « Ça, c'était dur. Ça me ramène à mon enfance. L'impression d'être à nouveau un bon à rien », avoue-t-il.
Lorsqu'il ouvre son premier restaurant, Cyril Lignac sait qu'il devra faire ses preuves. « Je savais déjà que tout le monde attendait ma chute. J'avais toute la profession à dos, tous les journalistes à dos. Il fallait prouver qu'on pouvait réussir sans avoir d'étoile, sans être reconnu », lance le chef de 46 ans. Mais finalement, grâce à sa passion et sa détermination, Cyril Lignac a réussi à se faire accepter. Aujourd'hui, il est considéré comme l'une des personnalités préférées des Français. Comme quoi, il ne faut jamais abandonner, même quand personne ne croit en nous...